Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Kányazsombor-pesztó (pesto)

Tavaszzal jön el a pesztók igazi ideje. A legtöbb tavaszi levélzöldségből és zöldfűszerből lehet, sőt nagyon érdemes magokkal, olívaolajjal vagy más finom olajjal a zöldfűszertől még ízletesebb, kicsit citromos pesztót készíteni. Mért ne lehetne hagymaszagú kányazsomborból is. A fiatal első levelek (tőlevelek) virágzás előtt gyűjtve fokhagymás, kicsit csípős, tormás vagy van, aki szerint mustáros csípős ízűek és még nem keserűek. Különlegessége, hogy nem marad fokhagymás lehelet fogyasztása után, és nem okoz gyomorgést, mint sokaknak a medvegyma és a fokhagyma.  Szerecsés helyzetben voltam, mert tavaly a kertben a szőlő alatt őrizgettem, ápoltam egy felvirágzott hagymaszagú kányazsombor tövet, amit vagy madár hozott vagy én véletlenül. Ez a tő aztán szépen elszórta magjait, így most idén és jövő tavassszal is bőven van és lesz friss kányazsombor. Jövő évben hoz majd virágot és termést, így bízni lehet abban is, hogy ismét magot szór majd. Szóval ebből a kis kerti állományból szüretel

Legújabb bejegyzések

Lepénykenyér vadzöldséges-medvehagymás mártogatóval

Medvehagyma és más levélzöldek biztonságos hideg olajban tartósításához

Medvehagymás, magos, tejfölös kenyérlepény

Medvehagymás tojásos nokedli

Medvehagymás, brokkolis pite

Várandósság és szoptatás alatt nem ajánlott vadgyümölcsök és vadzöldségek

Csalánpesztós kelt csigák

Cseh kucsmagombák zamatos turbolyás, tejszínes szószban, rizskörettel

Medvehagymás tojásos spenót puliszkával

Vadvirágok a tányéron

Tejfölös vargányaszósz puliszkagombóccal

Adomány lehetőség

Medvehagymás cukorborsófőzelék zöldséges fasírttal

Grillezett vadhagymák, grillezett medvehagymás pirítóssal, bodzavirágos balzsamecettel

Vadhagymák és vadbrokkoli - Mezei kóstolnivalók a tányéron